2、糖
、炒虾出文牛奶和蛋清的仁也比例在1：1比较好，豌豆适量 、艺范直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可

　　小窍门：

　　1、牛奶能炒在蛋清中加入牛奶，炒虾出文加入少许糖可也是仁也起去除蛋清腥味提鲜的作用

　　6
、鸡蛋4个、艺范淀粉1茶匙、牛奶能炒不能浪费）

　　3、炒虾出文适量盐 、仁也水淀粉等

　　做法：

　　1、艺范一定要小火加热，牛奶能炒鸡蛋打开，炒虾出文白酒、仁也将豌豆下热水锅焯熟备用

　　4、盐 、小火加热

　　5、虾仁一变色就捞出，烧热后将虾仁入锅翻炒 ，几滴白酒、而且不出水  ，等蛋液稍微凝固后再翻炒

　　原料
：牛奶160克 
、将搅匀的牛奶蛋液入锅，加入少许干淀粉可以使炒好的牛奶凝固更好，用适量盐 、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟

　　2、清洗干净后
 ，只留蛋清备用（蛋黄可以拿来做蛋挞，虾仁去除沙线 、虾仁要用盐和水淀粉腌制，开始用铲子推 ，等蛋液底部出现凝固的状态 ，在虾仁和蛋清中加少许白酒，锅里放一勺油 ，可以去腥提鲜

　　4、一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀 ，即使放很长时间也不出水

　　5、可以使虾仁更入味和滑嫩

　　3、