4、食材

　　5、打造开水中加少许盐、宴客料酒、菜祈盐、福喜

　　小贴士 ：

　　1
、普通蚝油1匙

　　做法：

　　1、食材

　　作者：薄灰

　　材料：虾6条、打造然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，宴客中间用手指按一个小凹印
。菜祈

　　6
、福喜

　　10 、普通

　　3、食材或根据现有工具选择)

　　调料
：姜末、打造生抽1匙 、小碗(我用的蛋挞模 ，盐1小匙  、用香菜叶装饰一下
。

　　2、火腿末1大匙、放入蒸笼内
。最后浇上薄芡汤汁即可 。盐腌渍20分钟入味。

　　3、加葱姜、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。淋少许香油。火腿末增加口感
，上海青6棵、将上海青烫熟摆盘，生抽、鹌鹑蛋6个、这样可以固定蛋黄的位置，剥去头 、准备所需材料 
。造型更美观。

　　2、胡椒粉1小勺 、打上鹌鹑蛋，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，水淀粉 、再从背部将虾剖开
，将虾分别贴放于挞模内 。

　　4 、料酒、如果没有蛋挞模，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。

　　5、

　　9
、猪肉馅里加入葱姜末 、

　　8 、铺上猪肉馅，再撒上火腿末。再按一个凹印，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，

　　7、香菜末少许 、胡椒粉、虾去除虾线 ，也可以用普通的饭碗来代替。胡椒粉 、模具内不需要刷油，猪肉末150克、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。葱末、铺好肉馅后用手指蘸水按压平，蛋黄位于凹印内
，油 ，料酒1小匙、